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鳳梨醋做法的10個技巧
1.心情好，愛和耐心，高醋活力。

2.選擇外觀完美的新鮮水果和蔬菜，避免皮膚受損的水果。

3.為了防止水果被農藥污染，在清洗和風乾後剝皮。有機水果和蔬菜更合適。過程

4.清潔後，確保所有容器在陽光下或空氣中乾燥。

5.在釀造過程中，用刀子和盤子保持雙手清潔，不要接觸水和油，以免發黴。

6.僅填充材料8分鐘，以確保醋在發酵過程中不會溢出。

7.在堆放每種醋材料時，檸檬和糖必須放在最後一層材料中，以達到殺菌效果。

8.瓶口應用保鮮紙密封(或先用塑膠紙覆蓋)。如果使用旋轉瓶，則不需要保鮮紙。含糖量

9如果糖含量不足，在兩周內醋仍然活躍時添加糖。

10.醋放置的時間越長，應放越多的醋，以防止醋變質和發臭。

鳳梨醋
材料：
鳳梨
1檸檬
2包糖片或蜜蜂(取決於鳳梨的大小)
注：
清潔所有材料。風乾後去皮切片。
用於釀造的玻璃瓶、刀、彩板必須保持清潔，不得接觸油、水等。
會影響醋的效果。



鳳梨醋做法：
1.需要一個較大的玻璃瓶，清洗並風乾。瓶底覆蓋一層糖、一層鳳梨片和一個檸檬，然後是一層糖。重複上述步驟，直到所有配料都完成。頂層是一塊糖。
3.加蓋前用保鮮紙密封瓶口。
4.一周後打開，用乾筷子拌勻，上蓋封緊。重複，總共3周後，你可以過濾水果殘渣，將醋放入一個乾淨的玻璃瓶中，並將其儲存在冰箱中。