一、桑樹的營養價值是什麼？桑樹中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。桑椹中含有烏頭素，能使頭髮烏黑髮亮。桑椹能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。桑樹具有免疫促進作用，能防癌防癌。桑椹主要進入肝腎，擅長滋陰養血、生津潤燥，適用於肝腎陰虛血虛、水渴虛證、腸燥證等。經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。

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