醋可以加速新舊交替。促進新陳代謝，保持血液健康和虛弱，預防高脂血症和動脈粥樣硬化、糖尿病、鈣吸收和骨質疏鬆症。因此，醋已成為健康的法寶！
食用釀造醋分為釀造醋、穀物醋和果醋。普通穀物醋包括糯米醋、糙米醋、薏米醋和精製米醋。較常見的果醋包括蘋果醋、紅葡萄醋、鳳梨醋、桑椹醋等。

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