健康喝醋的小知識，給你健康每一天

鳳梨醋很好喝，但是切壞的皮會影響鳳梨醋的味道。那麼如何切鳳梨既吸引眼球又美味呢？今天分享了鳳梨醋的教學，這樣你在切割鳳梨就不會感到麻煩。


1.用菜刀切掉鳳梨葉子的一端
2.切斷另一端
3.像切西瓜一樣，從中間切鳳梨
4.把鳳梨切成兩半
5.每半塊切鳳梨醋的割均勻，分為四部分
6.把四鳳梨醋的分為八
7.用水果刀水準均勻地畫出幾把刀，不要劃破(水果刀小巧靈活)
8.水果刀從鳳梨皮的一端沿著果皮切下
9用同樣的方法切掉鳳梨肉
10拿一盆水，把鳳梨肉放進去。放一點鹽，浸泡30分鐘。把它拿出來吃



注意事項
除了豐富的維生素C和糖，鳳梨果肉還含有大量的有機酸。此外，鳳梨含有刺激性糖苷和鳳梨蛋白酶。這種酶能刺激口腔粘膜和嘴唇的年輕表皮，使我們感到的刺痛感。鹽可以抑制鳳梨蛋白酶的活性。



因此，當我們食用新鮮鳳梨時，最好將其在鹽水中浸泡一段時間，以抑制鳳梨蛋白酶對口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過敏反應的發生，並感覺鳳梨更甜。



優質鳳梨果實為圓柱形或橢圓形，末端稍尖，大小均勻適中，果形正確，芽眼少。成熟度好的鳳梨表皮為淺黃色或亮黃色，兩端稍綠松石色，頂鳳梨醋的部的頂芽為綠松石色。生鳳梨的膚色是鐵綠色或略呈棕色。如果鳳梨果實頂部飽滿，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，則表明它已達到九成熟度。有很多鳳梨汁，含糖量高，味道強，味道好。








我們還可以用手判斷鳳梨的好壞。用手按壓鳳梨。硬而無彈性的是生鳳梨。鳳梨醋的固體和微軟的成熟很好。那些太凹陷甚至凹陷的是過熟的鳳梨。如果果汁溢出，這意味著水果已經變質，不能再吃了。