健康喝醋的小知識，給你健康每一天

今年，我一共買了18公斤梅子，浸泡了好幾天。哦，我每天都準備一些材料，比如冰糖和葡萄酒(最重的！)梅子一點一點地搬回家。
我做了很多，所以這些照片都是隨意拍的。我會在將來的任何時候更新這篇文章。青梅酒最持久。泡了一年後我想打開瓶子。據說最好的是泡了一年的，所以我不能沒有耐心喝！
讓我們先來看看梅子的好處吧！


梅子：
梅花是梅花樹的果實，但梅花通常被視為另一種梅花。梅子是薔薇科梅屬植物。又稱青梅、酸梅和酸梅。原產中國，是亞熱帶特產果樹。梅子是鹼性食物。與酸性食品搭配可以提高人體pH值，達如何製作梅子醋到養生的目的。你能吃多少梅子來平衡pH值？



有一個簡單的方法可供參考：
體重除以13是你每天應該吃或喝的梅子醋、果醋的量。
例如，如果一個人體重65公斤除以13等於5，那麼每天吃5個梅子或50毫升梅子醋和梅子汁就足夠了。


食療
梅子性溫，味甜而酸。進入肝、脾、肺、大腸。
具有收斂肺、止咳、收斂腸、止瀉、安神、生涎止渴、殺蟲蛔蟲、止痛止血等功效。
主要治療慢性咳嗽、虛熱口渴、慢性瘧疾、慢性腹瀉、尿血、血崩、蛔蟲、腹痛、嘔吐等疾病。
將梅子洗淨，在淡鹽水中浸泡10分鐘
把梅子上的水分擦乾
別忘了把它拿出來！
用牙籤取下來很方便
梅子的清洗工作已經完成。讓我們下一步開始吧！



梅子醋
把梅子洗幹
將梅子放入無油無水的玻璃瓶中，並加入適量的冰糖。我隨意放的！然後倒入純釀米醋
我用了一瓶5斤的純釀米醋
這是一個比率供你參考
5斤梅子：5斤純釀米醋：1斤糖糖
我做了四瓶這種的！
第二天，冰糖完全溶解，梅子皮變黃，漂浮在酒瓶上




紫蘇梅醋
我看到超市裡有賣日本紫蘇梅子醋。這種鮮紫紅色的醋非常動人。哦，所以我今年也做了一個小瓶子。如果好的話，我明年會大量生產
紫蘇是南方常見的食品調味品。因為紫蘇的生長需要高溫，所以在北方很少見。
紫蘇的味道很特別。它與梅子醋混合，味道新奇
紫蘇的功效：
防癌：近年來，北京蔬菜研究中心對30多種植物樣品進行了抗癌和促癌活性測試。結果表明，唇形科香氣濃郁的植物效果最好，其中紫蘇居首位。
抗氧化劑：每毫克紫蘇葉中的超抗氧化SOD含量高達106.2微克。
減少心血管疾病的發生：紫蘇油富含亞麻酸，可被人體吸收並轉化為DHA和EPA。它是一種神奇的血管清除劑，可以大大降低血液中的脂肪含量。
紫蘇洗淨晾乾
找到一個無油、無水的玻璃瓶，放入乾紫蘇中
把洗淨的乾青梅放進去
重複幾次，最後放入冰糖中
倒入純釀米醋
第二天，酒開始變成淡紅色



梅子醋
去年我泡了兩瓶檸檬醋和蘋果醋，味道並不比超市裡賣的差。今年，我將嘗試另一瓶梅子醋DIY
玻璃瓶中的梅子
放冰糖
純米醋
一瓶麥芽糖
麥芽糖進瓶，流速比較慢，有點耐心哦！
瓶子被麥芽糖堵住了
就這樣
不要先蓋住瓶子，用保鮮膜蓋住以防灰塵，放置一天
一天後，麥芽糖和冰糖溶解了，梅子皮變黃了，浮了出來就好了