健康喝醋的小知識，給你健康每一天

近年來，喝梅子醋非常流行。所謂的梅子醋是將梅子浸泡在醋中並長期釀造而成。現在市場上有各種各樣的梅子醋產品。根據不同梅子的治療效果混合醋後，據說有不同的治療用途，比如最受歡迎的梅子醋，據說可以防止脂肪堆積，幫助消除鼻敏感。它也很受追求健康飲食的人們的歡迎，因為它很美味


梅子醋本身確實具有治療功能，例如：
促進唾液和胃液的分解，調節胃腸功能，幫助消化
使血液清潔，促進脂肪和糖的分解
幫助排出體內多餘的膽固醇
增加皮膚和頭髮的亮度，達到美容效果
用梅子醋烹調菜肴更美味可口
用梅子泡的梅子醋也有醋的療效，一箭雙雕。



梅醋不僅能止酒，還能消除疲勞、退燒、止咳、健胃。它還可以有效中和酸性和鹼性食物。當你失去食欲時，喝一小杯梅子醋來保護你的胃。一般來說，梅子醋可以直接飲用，每次大約一小杯。如果感覺味道是酸的，可以調整適量的開水或蜂蜜飲用。你也可以在烹飪中運用你的創造力，用梅子醋浸泡和醃制各種食材和蔬菜，加入橄欖油拌沙拉，香噴噴，美味可口，甚至燉煮各種菜肴都非常健康有益。最重要的是，成功製作梅子醋確實很容易。等待只需要一點時間和耐心。



材料：
半熟或熟梅子：1.5kg
白醋：1.5lite
冰糖：800克



梅子醋做法：
1：將梅子洗淨，將水徹底吹乾，用牙籤將梅子的莖拔出，然後在梅子上插入一個小孔，使梅子汁更容易滲出
2：將梅子放入容器中，倒入白醋和冰糖，密封容器，放在陰涼處，避免陽光照射，偶爾搖晃容器。大約六個月後，梅子醋就可以喝了



小小的提示：
1：因為梅子和醋都是酸的，所以我們應該選擇成熟的和黃色的梅子(如果買來的梅子太生了，不要洗，放置三、四天后，梅子自然成熟變黃)。用生青梅浸泡的梅醋會有酸味，用成熟的梅子釀造的梅醋不會那麼酸，梅子的味道和香氣會更甜更濃郁



2：浸泡梅子醋時，必須加糖，用中和其酸度。除了冰糖，你也可以用麥芽糖甚至黑糖代替。每種糖都有味道，數量可以根據個人口味增減。即使你浸泡後仍然太酸，你也可以在攪拌和飲用時添加一些你喜歡的糖







3：因為梅醋可以直接飲用，所以浸泡梅醋時選擇優質天然純釀的米醋比較合適。這些純釀米醋的醋酸含量高，不含化學冰醋酸。浸泡後直接飲用不會嗆住你的喉嚨。一般來說，家用廚房白醋只適用於調味料、烹飪烹飪食品和泡菜