健康喝醋的小知識，給你健康每一天

我從不買醋，對醋也不太瞭解。近年來，我只是偶爾在烹飪中使用它。由於某些原因，近年來對食物的需求有所不同。那些願意自己做鳳梨醋的人越來越多。此外，近年來，人們似乎對醋瞭解很多，還有醋飲料。。什麼蘋果醋等等，這說明醋確實是一種好食物。所以現在我要告訴你如何從書中製作鳳梨醋！



鳳梨醋的方法1：
製作鳳梨醋材料：鳳梨10公斤，冰糖4公斤，米醋10公升和一個大玻璃罐。喜歡甜味的朋友可以選擇更熟的鳳梨。冰糖的比例也可以隨著自身的增加或減少，這與醋的功效無關。


1：用牙刷將鳳梨刷乾淨，並與帶芯一起切。每一塊的大小與鳳梨的大小差別不大。
2：把玻璃罐擦乾，塗上一層鳳梨和一層冰糖，直到它滿八倍。
3：用幾層白色紗布蓋住罐口，然後輕輕蓋上蓋子，不要鎖緊(稍微通風有利於醋酸菌的生長，如果蓋子蓋緊，會變成酒，酒不會有醋的作用)
4：讓鳳梨在涼爽的地方發酵。大約3-5天就可以打開。用乾淨煩人的筷子攪拌，或搖動罐子使其發酵均勻。
5：夏天7天就可以喝，但是越老越酸。醋酸菌越多，療效越好。冬天發酵得好需要21天。如果你想快速製作，你必須用毯子幫助玻璃罐。



食用方法：取30毫升，用沸水稀釋，或加入少許蜂蜜以增加味道。
有些人聽說醋很好。他們連續多年喝醋，但如果他們喝得太多，他們應該小心骨折和骨質疏鬆症患者。當然，適當地喝一些也沒問題。
醋可以打開身體的氣血，清潔血管壁。如果過量，會導致身體虛弱。偶爾吃大魚和肉後，一杯鳳梨醋可以幫助消化，不怕堵塞血管。



醋的作用：化瘀解毒，理氣消食，開胃益氣，治療產後血眩，殺魚、肉、菜。醋可以用來預防流感。



飲食禁忌：患有骨折和骨質疏鬆症的人在吃醋時應補充更多的鈣。肌肉痙攣、胃酸過多、消化性潰瘍和胃炎，不吃醋，喝醋時不要與藥物一起吃，這會降低療效。




做法2：
製作鳳梨酶後，過濾掉水果殘渣。果渣與水的比例為1：4。另外，加入少許紅糖。它在夏天發酵得很好。一定要呼吸，否則它會變成酶。用水果渣發酵12天，因為溫度高達40度。如果你嘗了一半，你會覺得喉嚨裡有刺激性的味道。就像醋的刺激性味道一樣，你自己也能感覺到。提取並密封3個月。