健康喝醋的小知識，給你健康每一天

果醋的生產非常簡單。它只需要純白醋、米醋或陳醋、冰糖和一個具有良好清潔和密封性能的玻璃瓶。多年來，我嘗試了用水果和一些保健蔬菜製作果醋的方法，這很有趣。


果醋飲料曾在上個世紀受到時尚女性的追捧。食醋具有減肥、清腸解毒、降脂降壓、美白等保健功能，曾使食醋成為一種時尚，風靡全球。我印象最深的是，大學時代，學校門口有幾家醋處理醋吧。果醋製成的天然飲料有幾十種，每一種果醋都會貼上獨特的保健功能。如果女孩們想治療粉刺，美白，或者減少腰圍和小腹，她們會瘋狂地喝果醋。果醋吧非常精緻，醋吧裡五顏六色的蘋果、葡萄、山楂、檸檬、楊梅、草莓、梅子、櫻桃和番茄果醋瓶非常吸引人。



醋在皮膚美容和保健方面有著悠久的歷史。醋中的醋酸和氨基酸能減少皮膚衰老的脂質過氧化，促進新陳代謝。洗臉時，在水中滴幾滴食用醋也可以細化毛孔，抑制皮膚老化，使皮膚看起來年輕。醋一直是我們最忠實的調味品。它含有20多種氨基酸和16種有機酸。它不僅能顯著抑制和殺死8種有害微生物，還能降低膽固醇，促進消化，降低脂肪和血壓，軟化血管。


蘋果醋的做法
原料：蘋果500克、米醋150克、冰糖250克
器具：清潔無油的密封玻璃瓶
做法：
1.將蘋果洗淨，放入清水中，加入一匙蘇打粉浸泡半小時。


2.此時稱量冰糖。


3.用沸水清洗乾淨的大玻璃瓶，等待乾燥。


4.蘋果洗淨後，用刀切掉尾部的黑點。(額外的新鮮蘋果不需要處理)


5.用刀背將冰糖打成小塊，浸泡時容易融化。


6.處理後的蘋果在陽光下徹底乾燥，否則在釀造過程中容易產生白黴病。


7.此時，準備用純穀物釀造的白醋，將曬乾的蘋果放入玻璃瓶中。


8.將150g白醋倒入量杯中。


9.在玻璃瓶中放入一層冰糖和一層蘋果，直到三分之二，然後倒入所有白醋。


10.用保鮮膜密封瓶口。


11.蓋上蓋子，在陰涼處存放2-3個月，直到打開。金黃色的蘋果醋和沒有澀味的蘋果醋都可以食用，非常誘人。



提示：
1、製作果醋時，一定要買最好的天然釀造醋，還要注意醋的顏色和狀態。一般來說，合成醋的液體是透明無色的。搖動後泡沫瞬間消失，而天然釀造醋液呈淡黃色，搖動後出現泡沫，不易消失，具有一定的粘度。


2.最好不要空腹喝果醋。喝果醋時最好混合一些溫水，以避免刺激過多胃酸和損傷胃壁。建議在兩餐之間或飯後一小時飲用，這樣既不會刺激腸胃，也有助於消化。早晚飯後飲用，每次20-30ml。


3、蘋果醋封口1-2個月時，最好用保鮮膜密封玻璃瓶，保持容器新鮮、清潔、密封牢固。一旦在蘋果醋中發現白色粉末，它很可能發霉，應小心食用。







4.至於醋與冰糖的比例，個人可以接受。我試了1：1(250克冰糖和白醋)。味道太酸了，但減肥效果更好。你們都可以試試。