健康喝醋的小知識，給你健康每一天

醋泡蒜頭是許多家庭的好伴侶。對於那些人來說，吃醋泡蒜頭可以減肥無疑是一種樂趣。


蒜頭因含有一種神奇物質——蒜頭素而成為降血脂的良方。研究發現，新鮮蒜頭可以大大降低蒜頭中的有害成分。蒜頭粉產品可降低膽固醇8%，而新鮮蒜頭或蒜頭提取物可降低膽固醇15%。實驗發現，將幾滴蒜頭素滴入牛奶中，牛奶中的膽固醇會大大降低。喜歡吃蒜頭的人遭受的痛苦要小得多，因為蒜頭可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯。


醋一直被認為是血管軟化劑。它有利於轉化能量，軟化血管，降低血液中的膽固醇。有機酸有助於維持人類環境中pH值的平衡和穩定。經常攝入少量醋可以有效地預防人體感染。



醋泡蒜頭很簡單。選擇新上市的嫩蒜，去皮，在水中浸泡一天以上。同時，換幾次水。水煮沸後要冷卻，這樣可以去除辣味，不傷胃。在蒜頭中加入糖和白醋，放置一個月。你可以吃。最好的醋是白醋。黑醋，即陳醋，鈉含量比白醋高，對血管疾病患者不利。不要放更多的糖，只是調味。最好的選擇是紅糖。







每天的午餐和晚餐，吃一半的醋泡蒜頭或五六瓣丁香。不要吃得太多，尤其是胃腸道虛弱的人。堅持大約兩個月，加上低脂飲食可以起到一定作用，但患有腸炎的人建議少吃。