醋大蒜 .
我的醋大蒜最近在國際科學期刊上發表。事實證明，它不僅對癌症預防和血管清除劑有巨大貢獻，而且“有望成為抗生素的替代品”。讓我們先看看發生了什麼：
最近，國際科學雜誌《食物功能》以封面文章的形式發表了一項新發現。科學家首次從醋大蒜中發現了三種新的活性肽。它們不僅具有良好的抗菌效果，而且毒性低，不易產生耐藥菌。
醋大蒜作為一種功能性食品，目前尚不能替代臨床用藥，但抗菌肽有望成為抗生素的替代品。
抗生素對人類具有重要意義。以抗生素家族的一員青黴素為例。許多人感冒發燒去醫院時不得不服用青黴素。到目前為止，已經拯救了8000多萬人的生命。如果沒有青黴素的發現，人類歷史上75%的人口將會消失！
太好了，我的醋大蒜▲ 全國著名老中醫石在香。
總之，醋大蒜繼承了大蒜的所有優點，但它比大蒜更溫暖，對粘膜的刺激性更小。兩者匹配，大蒜和醋的抑菌效果更穩定，同時也能減弱食用大蒜時產生的異味。普通大蒜在性質上是溫暖的，通過多吃產生熱量，刺激局部地區。因此，陰虛火、眼、舌疾病的人應該避免食用，但醋大蒜沒有這樣的禁忌。
1.強大的抗癌和抗癌能力
醋大蒜中的硫化物成分可以消除強致癌物的影響，誘導肝細胞解毒酶的活性，降低亞硝胺在肝臟中的代謝，阻斷亞硝胺致癌物的合成，抑制腫瘤生長，降低癌症發病率。
2.消除油膩，幫助消化
醋大蒜酸甜可口。它有大蒜的香味，但不辣。它可以緩解油膩，幫助消化。因此，北方人在吃涮羊肉和羊肉饅頭時總是需要糖蒜。最好吃燉肉和幾片醋大蒜。
3.保護心臟
“大蒜可以疏通動脈和靜脈”。大蒜中含有一種叫做“丙烯硫化物”的辣椒素，可以降低體內“有害”膽固醇——低密度脂蛋白的含量。能顯著降低血脂，預防血栓形成，促進血液循環，預防冠心病、動脈硬化性心臟病和中風。
4.大蒜中的“糖體”具有很強的抗高血壓作用。每天吃一頭大蒜是一種非常簡單易行的降壓方法，尤其是用軟化血管的醋，這會使降壓、降脂和軟化血管的效果更好。是高血壓、高脂血症、動脈硬化等心血管疾病患者的良方。
5.去除魚腥味
與生大蒜相比，醋大蒜對粘膜的刺激性較小，大多數人都能接受，並且比生大蒜更受歡迎。除了直接食用，醋大蒜還可以用來燉魚。它能去除魚腥味，不油膩，有香味。
6.對抗感冒
在寒冷的冬天，氣候多變。這是最容易感冒的季節。無論是大蒜還是醋，它都能殺死和抑制多種細菌和病毒，提高身體的抵抗力。當大蒜放入口中3到5分鐘時，它可以殺死口腔中的大多數細菌。它還可以幫助預防感冒、防止傷口感染和治療傳染病。它被稱為“地球上生長的青黴素”。7抗衰老抗鉛中毒
7.醋大蒜比人參具有更好的抗氧化活性，經常食用可以延緩衰老。此外，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人可以有效預防鉛中毒。
8強殺菌劑Laba大蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素。其殺菌能力可達青黴素的1/10，對病原體和寄生蟲有良好的殺滅效果。對於胃腸功能較弱的人，適當少吃醋大蒜，不僅可以殺菌增強免疫力，還可以避免大蒜中強烈刺激性有機硫化物對胃腸道的刺激。
提醒：
醋大蒜不適合胃潰瘍和胃酸分泌過多的人，因為它可以刺激胃酸分泌。此外，患有嚴重腹瀉的患者應與醋大蒜劃清界限，因為醋大蒜會加劇對腸粘膜的刺激，進而加重腹瀉症狀。
如何醃製醋大蒜？
如何醃製美味的醋大蒜？
在過去，醃製必須在臘八前後進行，因為臘八是一年中最冷的時候。低溫可以打破大蒜的休眠，激活大蒜酶，使其變綠。
現在只要你想吃，你就可以一年四季都吃。把醋大蒜放在冰箱裡醃一下。
原料：3000克大蒜、1500克醋和860克紅糖
做法：
蒜瓣去皮，洗淨晾乾。
用乾淨的玻璃罐盛裝。最好用開水去毒，用開水浸泡醋大蒜。
將所有蒜瓣放入玻璃容器中。
將醋和紅糖充分混合，倒入容器中。大蒜不太大。
蓋上保鮮膜或乾淨的塑料袋，因為醋有腐蝕性，蓋子容易生鏽，味道會變差。放好安全大米後，蓋好蓋子，密封好，放在涼爽的地方(夏天可以放在冰箱裡，確保溫度在0℃到4℃之間)，大約需要20天。
註：
用刀切掉蒜瓣根部的一部分，露出裡面的核心，這樣醋可以更快地浸入蒜瓣中。
根據個人口味和身體狀況，可以添加或不添加糖。
製作大蒜時，大蒜瓣和容器必須乾燥。如果它們被水污染，很容易長出毛髮並變質。
紫色大蒜是大蒜的最佳選擇，因為紫色大蒜花瓣很小，浸泡得很徹底。蒜瓣是瓷質的，浸泡過的大蒜又脆又香。如果你用普通的大蒜，味道就不好。
米醋是醋的最佳選擇，因為米醋的顏色較淡，浸泡過的大蒜呈綠色，口感適中，酸度和辛辣，香氣濃郁甘甜。
怎樣吃醋大蒜？
醋大蒜可以在早上作為泡菜與粥一起吃，與餃子一起吃，與肉和蔬菜一起切片和油炸。醋大蒜炒蓮藕片
材料：鮮藕400克，醋大蒜30克
調味料：香醋30克，蚝油10克，白醋10克，食鹽2克，味精和雞粉3克，沙拉油20克，胡椒油10克，陳醋3克
做法：
1.蓮藕去皮，切成1元厚的小塊，用清水洗淨備用。
2.自製醋大蒜片備用。
3.用水(水中白醋)煮沸鍋，倒入蓮藕，放水後冷卻。
4.在乾淨的鍋中加熱色拉油，直到40%熱。加入切好的醋大蒜，用中火攪拌至香。
5.然後加入醋、蚝油、鹽、味精、雞粉和糖，倒入蓮藕片，用大火翻炒。
6.充分攪拌，用胡椒油使其變稠。
醋大蒜炒白菜
原料：捲心菜、醋大蒜
調味品：色拉油、米醋、生醬油、芝麻油、雞精、鹽
做法：
1.把捲心菜洗乾淨，切成塊。醋大蒜片
2.在鍋裡放油，加熱70%，然後將醋大蒜炒香
3.加入捲心菜繼續炒
4.加入醬油、臘八醋和鹽調味。出鍋前，加入雞精，倒入芝麻油
太好了，我的醋大蒜，
它不僅和抗生素一樣有效，
或者癌症預防英雄，血管清道伕！
它可以全年進行，每天兩到三個閥門，
疾病被趕走了~
我的醋大蒜最近在國際科學期刊上發表。事實證明，它不僅對癌症預防和血管清除劑有巨大貢獻，而且“有望成為抗生素的替代品”。讓我們先看看發生了什麼：
最近，國際科學雜誌《食物功能》以封面文章的形式發表了一項新發現。科學家首次從醋大蒜中發現了三種新的活性肽。它們不僅具有良好的抗菌效果，而且毒性低，不易產生耐藥菌。
醋大蒜作為一種功能性食品，目前尚不能替代臨床用藥，但抗菌肽有望成為抗生素的替代品。
抗生素對人類具有重要意義。以抗生素家族的一員青黴素為例。許多人感冒發燒去醫院時不得不服用青黴素。到目前為止，已經拯救了8000多萬人的生命。如果沒有青黴素的發現，人類歷史上75%的人口將會消失！
太好了，我的醋大蒜▲ 全國著名老中醫石在香。
總之，醋大蒜繼承了大蒜的所有優點，但它比大蒜更溫暖，對粘膜的刺激性更小。兩者匹配，大蒜和醋的抑菌效果更穩定，同時也能減弱食用大蒜時產生的異味。普通大蒜在性質上是溫暖的，通過多吃產生熱量，刺激局部地區。因此，陰虛火、眼、舌疾病的人應該避免食用，但醋大蒜沒有這樣的禁忌。
1.強大的抗癌和抗癌能力
醋大蒜中的硫化物成分可以消除強致癌物的影響，誘導肝細胞解毒酶的活性，降低亞硝胺在肝臟中的代謝，阻斷亞硝胺致癌物的合成，抑制腫瘤生長，降低癌症發病率。
2.消除油膩，幫助消化
醋大蒜酸甜可口。它有大蒜的香味，但不辣。它可以緩解油膩，幫助消化。因此，北方人在吃涮羊肉和羊肉饅頭時總是需要糖蒜。最好吃燉肉和幾片醋大蒜。
3.保護心臟
“大蒜可以疏通動脈和靜脈”。大蒜中含有一種叫做“丙烯硫化物”的辣椒素，可以降低體內“有害”膽固醇——低密度脂蛋白的含量。能顯著降低血脂，預防血栓形成，促進血液循環，預防冠心病、動脈硬化性心臟病和中風。
4.大蒜中的“糖體”具有很強的抗高血壓作用。每天吃一頭大蒜是一種非常簡單易行的降壓方法，尤其是用軟化血管的醋，這會使降壓、降脂和軟化血管的效果更好。是高血壓、高脂血症、動脈硬化等心血管疾病患者的良方。
5.去除魚腥味
與生大蒜相比，醋大蒜對粘膜的刺激性較小，大多數人都能接受，並且比生大蒜更受歡迎。除了直接食用，醋大蒜還可以用來燉魚。它能去除魚腥味，不油膩，有香味。
6.對抗感冒
在寒冷的冬天，氣候多變。這是最容易感冒的季節。無論是大蒜還是醋，它都能殺死和抑制多種細菌和病毒，提高身體的抵抗力。當大蒜放入口中3到5分鐘時，它可以殺死口腔中的大多數細菌。它還可以幫助預防感冒、防止傷口感染和治療傳染病。它被稱為“地球上生長的青黴素”。7抗衰老抗鉛中毒
7.醋大蒜比人參具有更好的抗氧化活性，經常食用可以延緩衰老。此外，經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人可以有效預防鉛中毒。
8強殺菌劑Laba大蒜還含有一種叫做硫化丙烯的辣椒素。其殺菌能力可達青黴素的1/10，對病原體和寄生蟲有良好的殺滅效果。對於胃腸功能較弱的人，適當少吃醋大蒜，不僅可以殺菌增強免疫力，還可以避免大蒜中強烈刺激性有機硫化物對胃腸道的刺激。
提醒：
醋大蒜不適合胃潰瘍和胃酸分泌過多的人，因為它可以刺激胃酸分泌。此外，患有嚴重腹瀉的患者應與醋大蒜劃清界限，因為醋大蒜會加劇對腸粘膜的刺激，進而加重腹瀉症狀。
如何醃製醋大蒜？
如何醃製美味的醋大蒜？
在過去，醃製必須在臘八前後進行，因為臘八是一年中最冷的時候。低溫可以打破大蒜的休眠，激活大蒜酶，使其變綠。
現在只要你想吃，你就可以一年四季都吃。把醋大蒜放在冰箱裡醃一下。
原料：3000克大蒜、1500克醋和860克紅糖
做法：
蒜瓣去皮，洗淨晾乾。
用乾淨的玻璃罐盛裝。最好用開水去毒，用開水浸泡醋大蒜。
將所有蒜瓣放入玻璃容器中。
將醋和紅糖充分混合，倒入容器中。大蒜不太大。
蓋上保鮮膜或乾淨的塑料袋，因為醋有腐蝕性，蓋子容易生鏽，味道會變差。放好安全大米後，蓋好蓋子，密封好，放在涼爽的地方(夏天可以放在冰箱裡，確保溫度在0℃到4℃之間)，大約需要20天。
註：
用刀切掉蒜瓣根部的一部分，露出裡面的核心，這樣醋可以更快地浸入蒜瓣中。
根據個人口味和身體狀況，可以添加或不添加糖。
製作大蒜時，大蒜瓣和容器必須乾燥。如果它們被水污染，很容易長出毛髮並變質。
紫色大蒜是大蒜的最佳選擇，因為紫色大蒜花瓣很小，浸泡得很徹底。蒜瓣是瓷質的，浸泡過的大蒜又脆又香。如果你用普通的大蒜，味道就不好。
米醋是醋的最佳選擇，因為米醋的顏色較淡，浸泡過的大蒜呈綠色，口感適中，酸度和辛辣，香氣濃郁甘甜。
怎樣吃醋大蒜？
醋大蒜可以在早上作為泡菜與粥一起吃，與餃子一起吃，與肉和蔬菜一起切片和油炸。醋大蒜炒蓮藕片
材料：鮮藕400克，醋大蒜30克
調味料：香醋30克，蚝油10克，白醋10克，食鹽2克，味精和雞粉3克，沙拉油20克，胡椒油10克，陳醋3克
做法：
1.蓮藕去皮，切成1元厚的小塊，用清水洗淨備用。
2.自製醋大蒜片備用。
3.用水(水中白醋)煮沸鍋，倒入蓮藕，放水後冷卻。
4.在乾淨的鍋中加熱色拉油，直到40%熱。加入切好的醋大蒜，用中火攪拌至香。
5.然後加入醋、蚝油、鹽、味精、雞粉和糖，倒入蓮藕片，用大火翻炒。
6.充分攪拌，用胡椒油使其變稠。
醋大蒜炒白菜
原料：捲心菜、醋大蒜
調味品：色拉油、米醋、生醬油、芝麻油、雞精、鹽
做法：
1.把捲心菜洗乾淨，切成塊。醋大蒜片
2.在鍋裡放油，加熱70%，然後將醋大蒜炒香
3.加入捲心菜繼續炒
4.加入醬油、臘八醋和鹽調味。出鍋前，加入雞精，倒入芝麻油
太好了，我的醋大蒜，
它不僅和抗生素一樣有效，
或者癌症預防英雄，血管清道伕！
它可以全年進行，每天兩到三個閥門，
疾病被趕走了~
全站熱搜
留言列表
