梅子、紫蘇、冰糖、鹽、醋


1.
清洗梅子，切花刀和紫蘇，然後去掉莖


2.
在鍋裡放適量的水，水開後加入冰糖和鹽，一直攪拌


3.
當冰糖完全融化後，將紫蘇放入鍋中，煮至水變黃，將其撿起來，過濾冰糖紫蘇水


4.
水冷卻後，加入白醋，紫蘇水會逐漸由黃色變為紫紅色，加入醋直到最後變紅


5.
清洗並乾燥玻璃密封罐。再塗上一層梅子和紫蘇，直到整個玻璃瓶裝滿，就開始做梅子醋飲了



梅子醋飲

6.
灌裝後，倒入混合好的紫蘇冰糖水並密封。它可以在兩天內食用梅子醋飲
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