健康喝醋的小知識，給你健康每一天

鳳梨醋是由鳳梨發酵製成的飲料。臨床研究發現，鳳梨醋含有蛋白酶、磷酸酶、過氧化物酶等物質。這些物質可促進血纖維蛋白分解，抗血小板聚集，溶解血栓，清除血管壁附著物(如脂質等)，使血液流變學平穩。
人們(特別是腦缺血患者、、)經常飲用鳳梨醋，可以有效預防中風的發生(或復發)。同時，鳳梨醋含有大量抗炎因數，具有鎮痛抗炎作用，因此適合患者通過定期飲用。此外，鳳梨醋還含有大量乳酸菌和碳水化合物，可以預防許多疾病，如乳房阻塞，結石等。



鳳梨醋是：取5公斤新鮮鳳梨。2公斤冰糖和1個大玻璃罐。鳳梨一個一個的洗乾淨，和皮帶芯一起切成小塊。乾燥玻璃罐，在玻璃罐中鋪一層鳳梨塊，然後在鳳梨塊上鋪一層冰糖。然後，按照這種方法，當玻璃罐裝滿大約8分鐘時，用幾層紗布蓋住填充口，然後再蓋住它。
將玻璃罐貯存在陰涼處，每隔3~5天打開蓋子，用乾淨的筷子攪拌一次，


[鳳梨醋怎麼喝]：
使鳳梨發酵均勻。一般來說，這種飲料夏天發酵7天，冬天發酵21天就可以喝了(如果你想加快鳳梨的發酵速度，可以在玻璃杯罐上包一條毯子)。需要注意的是，鳳梨醋發酵的時間越長，口感越好，效果越強。



人們每次可以吃30毫升(約2湯匙)鳳梨醋，加一點蜂蜜，用溫開水稀釋後飲用。想直接喝鳳梨醋的人可以先在鳳梨醋里加些蜂蜜，然後把鳳梨醋放進嘴裡慢慢吞下去，以免刺激喉嚨。但是，患者不能喝鳳梨醋。患有或部分人在飲用鳳梨醋後應多吃含鈣食物。