材料:
1份青木瓜、少許鹽、2湯匙細砂糖、150毫升梅子醋



做法:
1.青木瓜去皮,切成兩半,去籽去內膜,切絲備用。

2.將方法1的青木和瓜絲放入調理盆中,加鹽拌勻,醃1分鐘。

3.用冷開水稍微沖洗方法2,然後排空水。

4.在練習3中加入所有調味料,拌勻,醃1天,然後食用。



木瓜營養分析:
1.健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶能將脂肪分解成脂肪酸。現代醫學發現,木瓜中含有一種能消化蛋白質的酶,有利於人體對食物的消化和吸收,因此可以健脾消食。

2.防疫殺蟲:木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌和寄生蟲的作用,如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等,可用於殺蟲和抗結核。



梅子醋
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