1個鳳梨，不太熟
3片冰片糖
1瓶米醋，約600毫升1。提起瓶子和蓋子，用酒精消毒，瀝幹並放在一邊。
2.把鳳梨洗乾淨，用刷子刷洗，鳳梨醋要泡多久然後到處刷洗。排水並在陰涼處晾乾(防止蒼蠅粘住)。
3.用鳳梨皮將鳳梨切成大塊，備用。
4.將鳳梨放入瓶中，加入冰片糖，然後加入米醋，輕輕搖勻。
5.不要把蓋子栓緊。留點空氣讓它發酵。鳳梨每兩天軟化一點後，你可以用筷子把它壓進米醋裡。
5.放置2-3周後即可打開蓋子。
6.用濾網過濾鳳梨渣，將酶水倒入乾淨的小瓶中保存。可以添加烹飪，使其味道更好。
3片冰片糖
1瓶米醋，約600毫升1。提起瓶子和蓋子，用酒精消毒，瀝幹並放在一邊。
2.把鳳梨洗乾淨，用刷子刷洗，鳳梨醋要泡多久然後到處刷洗。排水並在陰涼處晾乾(防止蒼蠅粘住)。
3.用鳳梨皮將鳳梨切成大塊，備用。
4.將鳳梨放入瓶中，加入冰片糖，然後加入米醋，輕輕搖勻。
5.不要把蓋子栓緊。留點空氣讓它發酵。鳳梨每兩天軟化一點後，你可以用筷子把它壓進米醋裡。
5.放置2-3周後即可打開蓋子。
6.用濾網過濾鳳梨渣，將酶水倒入乾淨的小瓶中保存。可以添加烹飪，使其味道更好。
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