健康喝醋的小知識，給你健康每一天

是時候每年出售新鮮大蒜了。大蒜是一種好東西，但許多朋友覺得它味道很濃。今天，我們將教你，甜大蒜沒有什麼味道，對你的健康有好處。


1.大蒜水可以治療兒童長期咳嗽。
2.糖醋蒜配粥和酒。它有大蒜味，不辣。能消除油膩和腥味，幫助消化。
3.大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶活性，阻斷亞硝胺致癌物的合成，從而預防癌症的發生。
4.大蒜的抗氧化活性優於人參。經常飲食可以延緩衰老。醋泡大蒜頭功效經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人群可醋泡大蒜頭功效有效預防鉛中毒。
5.大蒜中含有一種辣椒素稱為硫化丙烯，其殺菌能力可達青黴素的1/10，對病原體和寄生蟲有良好的殺滅作用，能醋泡大蒜頭功效起到預防流感、預防傷口感染、治醋泡大蒜頭功效療傳染病和驅蟲的作用。


鮮蒜2500克鎮江香醋1500克白砂糖1000克糖醋蒜
切掉蒜莖和蒜須，剝掉舊皮，不要剝得太乾淨。只需將最薄的一層皮膚留在裡面。
洗完後，把它放在一個乾淨的盆裡，用鹽水浸泡(自來水可以)。每天換兩次水，浸泡兩天。目的是製作大蒜脆餅，去除一些不好的味道。在通風陰涼的地方滴水。這一步一般足夠半天。
首先用熱水消毒大蒜瓶(必須是玻璃瓶)，滴水，將干大蒜放在陰涼處，取一個乾淨無水的盆，倒入醋和糖，攪拌直到糖完全溶解在醋中(不需要用火煮沸)


將糖醋水混合均勻後放入大蒜瓶中，蓋緊。如果你喜歡辛辣的食物，你可以在3天內吃。如果你喜歡徹底醃製，大約需要20天。


提示
特別強醋泡大蒜頭功效調：糖醋汁不需要火煮，可以直接混合。不要用塑料容器盛放醃製大蒜。製作糖醋汁時，由於大蒜的大小每年都在變化，因此每公斤可以製作一公斤糖醋汁。只要糖醋汁不超過大蒜，就不要做太多，以免浪費。







它可以儲存在陽光不直射的室溫下。它可以儲存N年。醃蒜的糖醋汁可以用來拌涼菜，味道很好。第二年，糖醋汁味道很好。一點新的糖醋汁可以用來醃製大蒜。