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蘋果醋有什麼作用？
蘋果醋作為一種全面健康的靈丹妙藥獲得了超級明星的地位，但它是什麼呢？它有什麼作用？懷孕能喝蘋果醋嗎在你再喝一口(或咀嚼)這種健康的主食之前，以下是你需要知道的。
喝蘋果醋(通常是一湯匙混合8盎司水)多年來一直是一種流行的自然療法。後來，膠囊出現了，這給那些對ACV稀釋的味道不感興趣的人帶來了ACV的好處。但直到最近ACV軟糖的出現，這種受歡迎的補充劑才真正成為一種現象。一個受歡迎的品牌有近250000條在線評論，其中四分之三的評論員給了它五顆星。
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製作ACV有兩個步驟。首先，將蘋果壓碎，用酵母發酵，製成酒精蘋果酒。其次，該混合物由醋酸桿菌進一步發酵，醋酸桿菌是一種特殊的F型益生菌，可產生醋酸，被認為是醋的活性成分。
所有的醋都是用這種方法製作的，但其他商業醋的發酵可以通過氧氣、攪拌或其他加工方法來加速。無環葡萄球菌通常是自然發酵懷孕能喝蘋果醋嗎的。
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未過濾的蘋果醋含有一種混濁物質：“基質”，它是在發酵過程中產生的，含有酵母、益生菌和酶的混合物。母親被認為從益生菌中獲得額外的益處。
除了它的長期使用歷史，現代臨床試驗已經確定了蘋果醋的具體好處。
醋可以由許多富含碳水化合物的食物製成，包括各種水果和穀物。它們都含有醋酸，但它們的味道和其他特徵可能因食物來源而異。
1、 血糖控制
ACV和其他類型的醋被發現可以降低飯後血糖的升高，尤其是在吃澱粉類食物時。有兩種機制促成了這種效果。
據說醋是幾千年前在一些無人看管的葡萄汁發酵後發現的。人們意識到醋可以保存食物。在公元前420年左右的古希臘，希波克拉底治療傷口，醋抑制傷口，α-澱粉酶是一種分解澱粉和糖的酶，而澱粉和糖是導致健康血糖飆升的食物。因此，澱粉的吸收降低。醋還可以提高胰島素敏感性，這意味著組織可以更有效地利用血糖來產生能量，而不是在血液中積累。
這兩種行為都有助於預防糖尿病。對於2型糖尿病患者，它們有助於將血糖保持在更健康的水平。
12周的低熱量飲食導致平均體重減輕8.8磅。吃同樣飲食而不加醋的人減掉的更少(平均5磅)。與不嫉妒的節食者相比，吃蘋果醋的人在膽固醇和甘油三酯水平上也有顯著改善。
在位於梅薩懷孕能喝蘋果醋嗎的亞利桑那州立大學的一項研究中，蘋果醋在糖尿病風險人群和已經患有糖尿病的人群中進行了測試。研究得出結論，醋的效果可能與二甲雙胍相似，二甲雙胍是治療2型糖尿病的一線藥物。
2、 減肥
雖然沒有人體試驗來測試蘋果醋的消化作用，但實驗室研究表明蘋果醋具有抗菌作用。它能殺死假絲酵母菌、大腸桿菌和其他有害細菌，可引起消化和其他健康問題。
這項規模最大的蘋果醋減肥試驗對155名年齡在25歲至60歲之間的日本男性和女性進行。按照美國的標准，他們超重，但不肥胖。
研究參與者分為三組：一組每天兩次喝懷孕能喝蘋果醋嗎8盎司果汁，並加半湯匙蘋果醋。另一組每天喝兩次含半湯匙蘋果醋的飲料。第三組喝了醋味的安慰劑。研究的參與者沒有改變他們的飲食。
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研究人員將1湯匙蘋果醋與水混合，每天一頓或兩頓飯後服用。有些人用吸管喝咖啡，以防止酸損壞牙釉質。蘋果醋也可用於沙拉醬、醬汁、醃汁、湯和熱飲料。
12周後，那些喝低劑量醋的人平均減掉2.6磅，而那些喝高劑量醋的人平均減掉4.2磅。另一項研究發現，在午餐和晚餐時喝一大湯匙蘋果醋，並持續12周的低熱量飲食，可以減掉8.8磅。在同樣的飲食中，不喝醋的人損失更少(平均5克)。與不嫉妒的節食者相比，吃蘋果醋的人膽固醇和甘油三酯水平顯著提高。