長期以來，蘋果醋被認為具有助消化、護膚美容、殺菌防病、保健醒酒、減肥等神奇功效，因此成為餐桌上最受歡迎的飲料。蘋果醋的這些作用是真的嗎？你對長期或大量飲用的危害瞭解多少？
蘋果醋的功效有多大
蘋果醋主要是由蘋果原醋與蘋果汁混合發酵的蘋果汁製成的飲料。主要成分是乙酸。它還含有一些檸檬酸、蘋果酸、乳酸、維生素、氨基酸、礦物質和多酚化合物。它不僅沒有醋味，而且有果汁的甜味。它又酸又甜，開胃又清爽。企業和網絡聲稱的各種醫療保健效果使它非常受歡迎。然而，這些所謂的好處被誇大了。
人們普遍認為醋有助於消化。但是，如果我們瞭解了消化系統的工作機理，我們就會知道胃產生的鹽酸的pH值達到1？2.為了消化食物和殺死細菌，其酸度是醋酸的數百倍。雖然蘋果醋是酸性的，但它不是強酸。消化和消毒只是杯水車薪。即使酸味能刺激胃酸分泌，對於胃腸功能正常的人來說，多喝蘋果醋可能不會增加胃酸。許多人在喝了醋後胃口更好。他們認為他們可以去除油膩。事實上，他們只是感覺到了。
蘋果醋含有少量的維生素、氨基酸和礦物質，具有抗氧化、護膚、去除老化角質、淡化黑色素、減少毛孔粗大、軟化頭發等功效。蘋果醋片然而，要達到一定的營養效果，不僅是“多少種”的問題，也是“多少種”的問題。蘋果醋中這些營養素的濃度很低。一般來說，蘋果醋的用量不多。它能起到多大的養生作用？此外，所謂的排毒是偽科學，已經成為家常便飯。你還相信嗎？
從化學上講，醋酸確實可以與酒精反應生成酯。這一反應需要濃硫酸作為催化劑，而人體胃中只有大量鹽酸，在體溫下只能起很小的催化作用。因此，醋幾乎沒有抗酒精的作用。許多人在喝了蘋果醋後會覺得舒服，因為它稀釋了口腔和身體中的酒精濃度。它在感官上更舒適，而不是緩解酒精。
喝醋減肥很受人們歡迎。爭論是醋可以改善新陳代謝和防止脂肪堆積，但沒有科學實驗支持這一說法。蘋果醋中的果膠含有不溶性膳食纖維，可促進排便，不屬於真正的蘋果醋片減肥。
軟化血管、降低血脂的理論也流傳了很長時間。雖然醋可以溶解鈣，但如果血管中形成粥樣硬化斑塊，血管彈性降低，那麼簡單地喝醋來軟化並沒有科學依據。企業經常將未經證實的初步研究作為“現代科蘋果醋片學研究的確認”進行宣傳，這是誤導！
蘋果醋的缺點不得而知
作為一種相對健康的飲料，普通人平時蘋果醋片喝蘋果醋是無害的。但是，如果他們長期盲目地大量飲用蘋果醋，就有必要注意它的缺點，尤其是那些有潛在健康危害的人。
藥物相互作用
蘋果醋可以改變人體內局部環境的pH值，使一些藥物，如小蘇打和紅黴素，不能發揮正常作用。蘋果醋有一定的利尿作用。如果你經常服用利尿劑，如速尿和安體舒通，會給腎髒帶來額外負擔，並可能造成損害。
釉質損失
任何酸性物質都會腐蝕琺琅質，蘋果醋也不例外。最好在飲酒後立即刷牙。如果沒有這種情況，用清水漱口以去除口腔中殘留的醋。
降低礦物質含量
蘋果醋會與食物中的礦物質發生反應，導致鉀和鈣攝入減少，血液鉀或骨密度降低。低鉀血症可導致心律失常、肌無力、痙攣、癱瘓和低血壓，而骨質疏鬆症會增加骨折的風險。長期服用利尿劑並患有骨質疏鬆症的患者和孕婦不應經常飲用。
粘膜損傷
有些人的口腔、喉嚨和食道粘膜非常脆弱和敏感。甚至醋酸也能破壞它們。對於胃潰瘍、胃炎和胃酸過多的患者，飲用蘋果醋會導致泛酸、胃灼熱和胃灼熱。如果你感到消化道不適，最好避免再次飲用，或用水或果汁稀釋。
頭痛惡心
有些人喝蘋果醋後會感到頭痛和惡心，因為他們對飲料中的某些成分過於敏感。這通常發生在他們空腹喝酒時。他們可以吃一些食物或在飲用前稀釋。
血糖波動
蘋果醋可以降低血糖水平，但一些醋製品中添加了大量的糖。血糖調節好的人喝的不是很多。糖尿病患者可能導致血糖大幅波動，空腹飲酒更危險。
如何安全飲用醋
為健康享用美味佳餚，建議飲用蘋果醋如下：
即飲瓶裝或罐裝蘋果醋可在飯後食用或飲用，最好在飯後20~30分鐘飲用。每次50~100毫升為宜，最多200毫升。胃腸道正常的人也可以在飯前喝少量。
在夏天，你可以喝冷的，加冰塊或混合冰沙。它嘗起來很新鮮。冬天加熱後可以飲用，但溫度不能超過50℃，否則會破壞營養。
它可以與橙汁和蜂蜜混合。例如，在半杯溫水中加入一茶蘋果醋片匙濃縮蘋果醋和一茶匙蜂蜜，並充分混合。它有獨特的風味。製作水果沙拉時，加入適量的蘋果醋和少量橄欖油，以幫助吸收水果中的維生素和微量元素。
蘋果醋含有果膠。雖然它可以“完全阻止脂肪吸收”，如一些廣告詞所述，但它可以通過運動和飲食達到減肥效果。
最後，值得一提的是，雖然不是每個人都適合喝醋，但在體外使用醋是安全的。在一杯水中加入兩湯匙濃縮蘋果醋，塗抹在皮膚上以改善粉刺。用半杯水和半杯濃縮蘋果醋浸泡腳也可以治療腳氣病。
蘋果醋的功效有多大
蘋果醋主要是由蘋果原醋與蘋果汁混合發酵的蘋果汁製成的飲料。主要成分是乙酸。它還含有一些檸檬酸、蘋果酸、乳酸、維生素、氨基酸、礦物質和多酚化合物。它不僅沒有醋味，而且有果汁的甜味。它又酸又甜，開胃又清爽。企業和網絡聲稱的各種醫療保健效果使它非常受歡迎。然而，這些所謂的好處被誇大了。
人們普遍認為醋有助於消化。但是，如果我們瞭解了消化系統的工作機理，我們就會知道胃產生的鹽酸的pH值達到1？2.為了消化食物和殺死細菌，其酸度是醋酸的數百倍。雖然蘋果醋是酸性的，但它不是強酸。消化和消毒只是杯水車薪。即使酸味能刺激胃酸分泌，對於胃腸功能正常的人來說，多喝蘋果醋可能不會增加胃酸。許多人在喝了醋後胃口更好。他們認為他們可以去除油膩。事實上，他們只是感覺到了。
蘋果醋含有少量的維生素、氨基酸和礦物質，具有抗氧化、護膚、去除老化角質、淡化黑色素、減少毛孔粗大、軟化頭發等功效。蘋果醋片然而，要達到一定的營養效果，不僅是“多少種”的問題，也是“多少種”的問題。蘋果醋中這些營養素的濃度很低。一般來說，蘋果醋的用量不多。它能起到多大的養生作用？此外，所謂的排毒是偽科學，已經成為家常便飯。你還相信嗎？
從化學上講，醋酸確實可以與酒精反應生成酯。這一反應需要濃硫酸作為催化劑，而人體胃中只有大量鹽酸，在體溫下只能起很小的催化作用。因此，醋幾乎沒有抗酒精的作用。許多人在喝了蘋果醋後會覺得舒服，因為它稀釋了口腔和身體中的酒精濃度。它在感官上更舒適，而不是緩解酒精。
喝醋減肥很受人們歡迎。爭論是醋可以改善新陳代謝和防止脂肪堆積，但沒有科學實驗支持這一說法。蘋果醋中的果膠含有不溶性膳食纖維，可促進排便，不屬於真正的蘋果醋片減肥。
軟化血管、降低血脂的理論也流傳了很長時間。雖然醋可以溶解鈣，但如果血管中形成粥樣硬化斑塊，血管彈性降低，那麼簡單地喝醋來軟化並沒有科學依據。企業經常將未經證實的初步研究作為“現代科蘋果醋片學研究的確認”進行宣傳，這是誤導！
蘋果醋的缺點不得而知
作為一種相對健康的飲料，普通人平時蘋果醋片喝蘋果醋是無害的。但是，如果他們長期盲目地大量飲用蘋果醋，就有必要注意它的缺點，尤其是那些有潛在健康危害的人。
藥物相互作用
蘋果醋可以改變人體內局部環境的pH值，使一些藥物，如小蘇打和紅黴素，不能發揮正常作用。蘋果醋有一定的利尿作用。如果你經常服用利尿劑，如速尿和安體舒通，會給腎髒帶來額外負擔，並可能造成損害。
釉質損失
任何酸性物質都會腐蝕琺琅質，蘋果醋也不例外。最好在飲酒後立即刷牙。如果沒有這種情況，用清水漱口以去除口腔中殘留的醋。
降低礦物質含量
蘋果醋會與食物中的礦物質發生反應，導致鉀和鈣攝入減少，血液鉀或骨密度降低。低鉀血症可導致心律失常、肌無力、痙攣、癱瘓和低血壓，而骨質疏鬆症會增加骨折的風險。長期服用利尿劑並患有骨質疏鬆症的患者和孕婦不應經常飲用。
粘膜損傷
有些人的口腔、喉嚨和食道粘膜非常脆弱和敏感。甚至醋酸也能破壞它們。對於胃潰瘍、胃炎和胃酸過多的患者，飲用蘋果醋會導致泛酸、胃灼熱和胃灼熱。如果你感到消化道不適，最好避免再次飲用，或用水或果汁稀釋。
頭痛惡心
有些人喝蘋果醋後會感到頭痛和惡心，因為他們對飲料中的某些成分過於敏感。這通常發生在他們空腹喝酒時。他們可以吃一些食物或在飲用前稀釋。
血糖波動
蘋果醋可以降低血糖水平，但一些醋製品中添加了大量的糖。血糖調節好的人喝的不是很多。糖尿病患者可能導致血糖大幅波動，空腹飲酒更危險。
如何安全飲用醋
為健康享用美味佳餚，建議飲用蘋果醋如下：
即飲瓶裝或罐裝蘋果醋可在飯後食用或飲用，最好在飯後20~30分鐘飲用。每次50~100毫升為宜，最多200毫升。胃腸道正常的人也可以在飯前喝少量。
在夏天，你可以喝冷的，加冰塊或混合冰沙。它嘗起來很新鮮。冬天加熱後可以飲用，但溫度不能超過50℃，否則會破壞營養。
它可以與橙汁和蜂蜜混合。例如，在半杯溫水中加入一茶蘋果醋片匙濃縮蘋果醋和一茶匙蜂蜜，並充分混合。它有獨特的風味。製作水果沙拉時，加入適量的蘋果醋和少量橄欖油，以幫助吸收水果中的維生素和微量元素。
蘋果醋含有果膠。雖然它可以“完全阻止脂肪吸收”，如一些廣告詞所述，但它可以通過運動和飲食達到減肥效果。
最後，值得一提的是，雖然不是每個人都適合喝醋，但在體外使用醋是安全的。在一杯水中加入兩湯匙濃縮蘋果醋，塗抹在皮膚上以改善粉刺。用半杯水和半杯濃縮蘋果醋浸泡腳也可以治療腳氣病。
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