健康喝醋的小知識，給你健康每一天

我們知道隨著年齡的增長，血管的功能會下降，然後血管就會硬化。除年齡增加外，氧化應激也是血管內皮功能下降的主要原因。血管內皮細胞含有一氧化氮(no)，可促進血管舒張，並能產生多種生物活性物質，但由於氧化應激的影響，其生產能力變差。
現在我們面臨的最大問題是，我們的血管往往比實際年齡大。那些不注意保養的人可能會老幾歲，而那些不離開嘴的人可能會老幾十歲！


唯一的
桑椹多酚：血管老化
現在我們越來越重視豆類食品的補充，但我們主要吃豆製品。今天我們談論的不是大豆，而是桑椹，因為桑椹中的多酚可以降低血管的年齡！


桑椹多酚能改善血管細胞功能，改善感冒症狀和水腫。
① 用作試驗粉。研究對象為24名健康人。攝入試驗持續2周。結果表明，桑椹種皮提取物能降低平均3年左右的維管年齡，增加促進血管擴張的no含量。



② 以桑椹加工產品為試驗餐，對44名健康女性進行了為期8周的試驗。結果表明，攝入“油炸桑椹”種皮提取物可使血管年齡降低約2年，尿中作為氧化應激指標的8-OHdG值也降低。



③ 使用加工形式的桑椹，將煮熟或乾炒桑椹的種皮放入動物體內，並比較其功能。結果表明，油炸皮在抑制血液膽固醇方面表現出很高的功能性，並且在多酚保留較好的加工方法下表現出優異的特性。
根據上述研究，可以看出：
？ 桑椹多酚確實有維持血管健康的作用。



最好這樣吃！
在180種桑椹中，有幾種最簡單、最經典、最通用、最好吃。
最簡單的方法是將桑椹浸泡在醋中作為配菜
用醋浸泡桑椹是我們聽到的吃桑椹最多的方式。醋可以促進血液循環。桑椹有益於腎臟，降低血管年齡。桑椹浸泡在醋中後，更像是桌上的開胃菜。
此外，將桑椹浸泡在醋中是最簡單的食用方法。這不需要太多的努力。洗完豆子後，把它們扔進醋裡，隨身攜帶。你不必擔心故障。



桑椹醋的製作方法
做法
？ 取適量桑椹洗淨晾乾。將醋直接浸泡，冷卻後放入試管中。把陳醋倒進試管裡。不吃桑椹是合適的。蓋緊，放入冰箱冷藏。一週後就可以吃了。


？ 請注意，桑椹不能太飽，因為在浸泡過程中，桑椹會膨脹。浸泡過程中注意觀察。如果任何桑椹超過醋，隨時添加醋。


用法
？ 每天只吃一小勺。你也可以舀出一些放在盤子裡，讓全家一起吃飯。



最經典的合法桑椹，當零食
很多人都聽說過桑椹泡醋，但雷老今天要講的方法不是泡醋，而是泡中藥。
雖然桑椹不像醋浸泡的桑椹那麼容易製作，但它們不如醋浸泡的桑椹那麼有效，也非常適合家庭生產。這道菜以前是秘方。現在它不是用來賣錢的。公開了該配方和生產方法。你可以在家裡做。







通常把盤子放在茶幾上，看電視，看報紙，和親戚朋友聊天。當人們吃零食時，比起果汁、膨化食品、冷飲和果脯，零食實在太多了！