梅子醋有生口水、解渴、健脾開胃的功效。多吃食物不僅不傷脾胃，而且有解毒祛寒的作用。《本草綱目》中有“梅子醋止渴、調和五臟、清腸胃、祛邪氣”，
梅子果、核、根、皮均可入藥，扁平無毒。果核能治腳氣病，根能止血理氣。樹皮浸泡酒可以治療外傷、紅腫和疼痛。當米醋浸泡做成梅子醋時，夏天會感到清爽。腹瀉時，取梅子做成梅子醋能飲止瀉，有收斂作用。梅子醋具有消化、除濕、消暑、生涎止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、預防霍亂等多種藥用功能。它被稱為“水果中的瑪瑙”。
梅子果、核、根、皮均可入藥，扁平無毒。果核能治腳氣病，根能止血理氣。樹皮浸泡酒可以治療外傷、紅腫和疼痛。當米醋浸泡做成梅子醋時，夏天會感到清爽。腹瀉時，取梅子做成梅子醋能飲止瀉，有收斂作用。梅子醋具有消化、除濕、消暑、生涎止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、預防霍亂等多種藥用功能。它被稱為“水果中的瑪瑙”。
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