健康喝醋的小知識，給你健康每一天

大蒜原產於西亞，長期以來一直是地中海地區的主要調味品。在古埃及，大蒜受到高度尊重，甚至被用作貨幣。在希臘和其他地方，大蒜仍然是流行的護身符。兩千多年前，漢朝的張騫在擔任西域使節時把它帶回了中國。從那時起，大蒜不僅成為中國人不可或缺的調味品，而且還是餐桌上的家常菜。大蒜被稱為“窮人的靈芝”。你對這個幾乎每天都能在廚房看到的嬰兒瞭解多少？
大蒜蒜頭泡醋治腳氣能有效保護心血管系統

大蒜是一種百合植物，味道辛辣，性溫。它具有降低血壓、降低膽固醇和抑制血小板聚集的作用。因此，它對動脈硬化和心臟病有預防作用。結果表明，在每人每天吃20克蒜頭泡醋治腳氣生大蒜的地區，心腦血管疾病導致的死亡發生率明顯低於沒有吃生大蒜習慣的地區。這是因為大蒜具有心血管保護作用：
抗血栓研究發現，大蒜中的精油可以抑制血小板聚集，防止血栓形成。
降血脂臨床研究結果顯示，每天服用生大蒜50g，連續服用6天，血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇含量均顯著低於蒜頭泡醋治腳氣試驗前。
幾項研究表明，吸菸和飲酒可以顯著增加血液粘度，但如果同時食用生大蒜，這種不利影響將被部分抵消。
關於降低血壓的研究發現：對於輕度高血壓患者，如果他們每天早上吃幾瓣醋浸泡過的大蒜，喝兩湯匙醋汁，半個月後他們的血壓會降低。此外，經常食用生大蒜也有利於降低血壓。

大蒜，切片或搗碎生的，更有利於心臟健康
康涅狄格大學醫學院的研究人員發現大蒜的神奇保健作用不僅僅來自其豐富的抗氧化劑。新鮮大蒜切片或搗碎後產生的硫化氫可以促進人體血液循環，保護心臟。煮熟或乾燥的大蒜沒有這種效果。
當然，不是每個人都能接受生蒜片或蒜泥。鑑於這種情況，你可以吃一些甜大蒜。甜蒜香甜、脆、蒜頭泡醋治腳氣嫩、爽。它特別適合那些怕辣的人。尤其是在心血管疾病高發的夏天，吃一些甜蒜不僅有助於心臟健康，而且還具有除腥、助消化、解毒的作用。

大蒜，熟的也不錯
大蒜中所含的大蒜素能活化細胞，增強抗菌和抗病毒能力，增強免疫力，加速新陳代謝，緩解疲勞。因此，吃大蒜可以去除毒素。在東南亞，大蒜被當地人視為“健康之神”。由於東南亞炎熱潮濕，多吃大蒜有利於排出體內水分和毒素，加速新陳代謝。蒜頭泡醋治腳氣

菲律賓：菲律賓人早餐的主食是大蒜炒飯。方法如下：將大蒜打散(越多越好)，用油炒，加入大米和各種調味品，炒熟。有時候，人們也吃大蒜飯，就是把炒過的大蒜放在米飯上，味道很獨特。
柬埔寨：柬埔寨人幾乎每道菜都用大蒜，尤其是炒大蒜飯。他們還將不同的輔料(如黑胡椒、魚子醬等)混合到米飯中以品嚐。
大蒜的成分不同，治療效果也不同。

大蒜醋：降低高血壓
將600克大蒜去皮膜浸泡在600毫升白醋或果醋中，加入適量冰糖，放在陰涼處一週。
大蒜蛋黃：降低膽固醇
大蒜能促進血液循環。蛋黃中的卵磷脂可以去除粘附在血管壁上的膽固醇。兩者的結合尤其有效。
大蒜配鯡魚：平滑的血液
鯡魚富含不飽和脂肪酸，對降低膽固醇、凝結血小板和溶解血栓有明顯作用。大蒜可以促進魚對蛋白質的消化，同時食用大蒜的效果更為有效。




大蒜配豬肉：消除疲勞
大蒜中的大蒜素與豬肉中富含的維生素B1結合，可以消除疲勞，恢復體力。以上內容僅供參考。